答え

「おい、何考えてんだよ」もしくは「うわっ、ホントかよ」

蛇足

びっくり（驚き）しているのではあるが、この場合における「ひょんきん」は「突拍子もない」といったもので、予想外というよりも想定外といった勢いである。常識外とも言える。

「有り得ない」と言ってるともいえようか。

使い方としては

「やっ！ひょんきんじゃん。カレーに醤油う。」

　　（うわ～なに？カレーに醤油かけるの？）

「いいじゃん別に。勝手だらあ。」

　　（構わないでくれ。人好き好きだろ？）

注意点としては訳文は疑問調にしているが遠州弁では疑問調ではない。なので語尾が上がる言い方ではない。